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水稻種子催芽、發芽的全套技術

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  1、影響種子發芽的因素

  水稻種子發芽是種子內因和環境相互作用的結果。影響種子發芽的內在因素是種子質量(亦即種子本身的發芽能力),環境因素是浸種催芽時的溫度、水分和氧氣。體現在生產實踐中就是種子本身的發芽能力、浸種時間、催芽方法(溫度)。就環境因素而言,浸種時間和催芽方法是最主要的兩個要素。

  2、種子質量對發芽的影響

  水稻通常所指的種子質量是指種子的內在發芽能力。其主要指標為種子發芽勢和種子發芽率。種子發芽勢是指發芽試驗初期,在規定的日期內正常發芽的種子數占供試種子數的百分率。發芽勢決定著出苗的整齊程度,發芽勢高,表示種子生活力強,出苗整齊,籽苗生長一致,反之籽苗參差不齊;發芽率是指種子發芽終止在規定時間內的全部正常發芽種子粒數占供檢種子粒數的百分率,是用以判斷田間出苗率的指標。

  為保障農業生產用種安全和保護農民利益,國家對主要農作物種子發芽指標有強製性標準。對低於國家強製執行標準的種子一般情況下不能在生產上應用(特殊情況需報批)。筆者在調查中也發現,發生質量糾紛的水稻種子,多數是經過種子企業檢驗質量合格的種子。種子管理部門在種子質量監督抽查和接受委托檢驗或仲裁檢驗中其發芽率單項指標也大多合格。由此可以基本排除種子質量本身的原因。但不管是企業自檢還是種子管理部門的抽檢,很少看到對種子發芽勢的評判指標。而實際生產中,不同品種間和同品種不同種子批其發芽勢存在著一定的差異。因此,有必要在以後的種子質量檢驗中重視和加強對種子發芽勢的研究。

  3、水分對種子發芽的影響

  水稻稻種發芽所需的最低吸水量,秈稻一般為其種子重量的15%,粳稻為18%,即約相當於種子飽和吸水量的60%。但在這種情況下,發芽慢且不整齊。要使發芽良好,必須使種子吸水達到飽和程度,即約相當種子重量的25%(秈)和30%(粳)左右。達到這個含水量所需浸種的時間,因水溫而不相同。水溫30℃時,約需35小時;水溫20℃時,約需60小時以上,10℃時則需80小時以上。農業生產中不同播種時期因氣溫高低不同,達到飽和吸水程度所需的浸種時間長短也不相同。另外,在同類型不同品種間,種子的吸水速率也存在著一定的差異。筆者在調查中發現農民喜歡以習慣行事。以粳稻種子為例,本地農民習慣的浸種時間約為48至50小時,很少有根據氣溫的實際情況(或播種期的早遲)而調整相應的浸種時間的情況。

  水稻另外,在催芽過程中,水份過高或過低不僅影響到水稻種子發芽的整齊度和速率,也會造成水稻種子根芽生長的不協調。平常所講的幹長根、濕長芽就是對水稻種子發芽時水份過高或過低影響的總結。

  4 溫度對種子發芽的影響

  水稻水稻種子發芽的最低溫度,一般在10℃-12℃,在此範圍內秈稻發芽要求的溫度偏高,粳稻偏低。稻種發芽的最適溫度為28℃-32℃,最高溫度為40℃左右。長時間溫度高達42℃時,則種芽細胞質停止流動,以至種芽燒焦。發芽期間的溫度不僅影響到發芽的快慢,對發芽的整齊度也有很大影響。在同類型不同品種間,對種子發芽的溫度要求不盡相同。筆者的調查發現,正是由於這一點,是造成大多數種子發芽率糾紛的最主要原因。

  水稻在本地現有以家庭承包經營為主要方式的水稻生產栽培中,小型農戶水稻種植麵積多數在0.5公頃左右,水稻種子浸種催芽時往往有幾個品種在同時進行。如果這些品種在吸水速率和對發芽溫度要求上存在著一定的差異,對發芽速度偏慢的品種種子,農民一般會采取一些催芽的措施(如加溫和加水等)。而采用催芽措施不當往往易造成種子的發芽不良,嚴重的會引起燒芽。

  二、 水稻種子浸種催芽技術

  1、播前曬種

  水稻浸種催芽前將種子翻曬1至2天,可以增強種皮的透性,增進酶的活性,有提高發芽率和發芽勢的作用。這對我縣農民習慣於在早春購種,種子在購回後因貯藏保管不善而易吸濕的情況下尤其重要。另外,曬種或浸種還可降低種子內的發芽抑製物質如穀殼內脂A、穀殼內脂B、離層酸和香草酸等的濃度,因而有促進提早發芽的作用。又因曬種能使種子幹燥一致,消除種子間含水量的差異,故浸種後吸水均勻,催芽時發芽整齊。同時,由於太陽光譜中的短波如紫外線具有殺菌能力,因而曬種也能起到一定的殺菌作用。

  2、藥劑浸種

  水稻浸種的目的,主要是滿足稻種發芽對水分的要求,使全部種子均勻地吸足水分,催芽時發芽迅速而整齊。水稻種子浸種的時間,粳稻種子一般在60小時左右,浸種時溫度低時浸種時間可適當延長,溫度高時浸種時間可略為縮短。雜交水稻種子采用日浸夜露法,即白天浸種10至12小時,晚上瀝起的方法。

  水稻水稻的某些病害是通過種子傳染的。如稻瘟病、惡苗病、白葉枯病、胡麻葉斑病、幹尖線蟲病等。采用藥劑浸種可以起到良好的防治效果。而一些病害如惡苗病、幹尖線蟲病,采用藥劑浸種是唯一有效的防治方法。常用的浸種藥劑有線菌清、菌蟲清、惡線靈、使百克等。采用何種藥劑應聽取植保部門的意。

  3、保濕催芽

  水稻保濕保溫是水稻種子浸種催芽最主要的技術環節,也是農民朋友在種子浸種催芽過程中最容易出現問題的環節。種子在經過規定時間的浸種後,一般認為其種子吸取的水份已足夠種子正常發芽所需的水分,因而在種子催芽過程中一般不需要另外添水。我縣部分水稻種子的浸種催芽時間集中在5月上旬,而這正是曆年氣溫變化較大的時候,一些農戶在氣溫低時習慣於采用給種子加水的方法來催芽,而這正是造成種子燒芽的主要原因。正確的方法是:種子在浸種後把種子瀝幹,用保濕性較好的塑料袋紮好,在氣溫較低時,種子袋用少量的覆蓋物蓋好保溫。在催芽過程中注意經常檢查種子溫度,防止因溫度過高而燒芽。忌加冷水或溫水。

  水稻需要指出的是,溫度控製是農民在生產實踐中最不易做好的事。許多種子不發芽或發芽不良的情況均出現在溫度控製這個環節。溫度過高易造成燒芽,過低發芽速度慢,一些農民又會采取一些不當的催芽方法。為此,種子企業和農技推廣部門應加強水稻品種種子發芽特性的研究,做好對農民浸種催芽技術的指導工作,對一些發芽溫度要求高的品種,可以根據當地農業氣象條件,選擇提早或延後播種的方法,避開不良天氣對水稻種子發芽的影響。